"Khám Phá 'Loại Thuốc Quý' Giá Chỉ Vài Nghìn: Chị Em Ăn Nhiều, Trẻ Trung Hơn, Chống Ung Thư; Đàn Ông Nên Sử Dụng Có Chừng Mực"

Đậu phụ, món ăn dân dã làm từ đậu nành, là liều thuốc bổ ngừa lão hóa và chống ung thư. Có nguồn gốc từ Trung Quốc, đậu phụ được coi là bổ dưỡng như thịt dê. Nó giúp tăng cường tiêu hóa và thải độc hiệu quả. Một bìa đậu 122g chứa 177 calo, 12,19g chất béo, 15,57g protein và nhiều khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho. Đậu phụ cũng chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Theo nghiên cứu, isoflavine trong đậu phụ có thể giảm cholesterol xấu LDL và nguy cơ bệnh tim mạch, nhờ vào việc cải thiện cân nặng và chỉ số BMI.

Chống ung thư: Nghiên cứu của các nhà khoa học Ý cho thấy genistein và isoflavone trong đậu phụ có khả năng chống oxy hóa, ức chế sự phát triển tế bào ung thư.

Bảo vệ thận: Protein trong đậu phụ cải thiện chức năng thận, đặc biệt hữu ích cho người chạy thận nhân tạo hoặc ghép thận.

Giảm triệu chứng mãn kinh: Các nghiên cứu từ Bỉ cho thấy đậu phụ chứa phytoestrogen và genistein giúp giảm triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa.

Làm đẹp da: Đậu phụ có tác dụng giữ độ đàn hồi của da, làm căng cơ mặt và ngăn ngừa lão hóa, giúp phụ nữ có làn da sáng mịn và trẻ trung hơn.

Theo y học cổ truyền, đậu phụ có vị ngọt, tính mát, giúp ích khí, kiện tỳ, thanh nhiệt, giải độc và kháng nham.

Theo y học cổ truyền, đậu phụ có vị ngọt và tính mát, không chỉ là thực phẩm mà còn có thể làm thuốc hỗ trợ phòng và trị bệnh.

Cách sử dụng đậu phụ:

1. Chống loãng xương, thiếu sắt:

- Món: Đậu phụ nấu dưa cải

- Nguyên liệu: 2 miếng đậu phụ, 150g dưa cải.

- Cách làm: Dưa cải rửa sạch, ngâm nước lạnh, cắt nhỏ. Đậu phụ cắt miếng và nhúng nước sôi. Xào hành, gừng, cho dưa cải và đậu phụ vào, thêm nước và nêm gia vị.

- Tác dụng: Cung cấp canxi và sắt, tốt cho phụ nữ mang thai. Thêm đầu cá để tăng vị ngon.

2. Bồi bổ cho bà bầu tháng cuối:

- Món: Đậu phụ xào cải bó xôi

- Nguyên liệu: 2 miếng đậu phụ khô, 500g rau chân vịt, 40g dầu.

- Cách làm: Đậu phụ rửa sạch, cắt nhỏ hoặc thái mỏng rồi rán.

Món ăn này rất bổ dưỡng cho bà bầu.

Xào đậu phụ trước, sau đó cho rau chân vịt vào xào đến khi rau xanh thẫm, nêm gia vị rồi nhấc ra. Rau chân vịt cung cấp canxi, sắt và vitamin C, có lợi cho sức khỏe sản phụ trong giai đoạn cuối thai kỳ.

Cháo đậu phụ đường phèn:

• Nguyên liệu: 2 miếng đậu phụ khô, 150g đường phèn, 100g gạo tẻ.

• Cách làm: Thái nhỏ đậu phụ, nấu cháo nhừ rồi cho đậu và đường vào nấu chín. Ăn nóng.

• Tác dụng: Cháo có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng vị, tiêu đàm, chỉ khát, thích hợp cho phụ nữ mang thai bị ho, sốt, ra mồ hôi.

Đậu phụ có thể chế biến thành nhiều món ngon, phụ nữ nên thường xuyên bổ sung vào bữa ăn để giữ gìn sắc đẹp và phòng bệnh. Tuy nhiên, lương y Bùi Đắc Sáng khuyến cáo đàn ông nên hạn chế ăn đậu phụ vì có thể gây rối loạn tình dục.

Source: https://afamily.vn/day-la-loai-thuoc-quy-gia-vai-ngan-chi-em-cang-an-cang-tre-trung-chong-duoc-ung-thu-nhung-dan-ong-co-them-cung-nen-han-che-20200414192357835.chn